2024/02/04 00:17
こんにちは！THE CLASSIC FORCEの野崎です😊
もうすぐバレンタインですね🍫🤎
「Would you like to give it as a gift for Valentine？」
〜バレンタインにギフトを贈って見ませんか？〜
ということで、チョコレートを使用した商品をご紹介致します♪
※最後にレシピあり📝
まずはコレ！
濃厚！オーガニックチョコレートシフォン
USDA（米国農務省）認定のオーガニックココアパウダーを限界まで使用した満足感のある濃厚さ。
更にチョコチップとカカオニブを加え、食感にも拘っています。
また、フランス産の希少な塩「ゲランドの塩」を隠し味に効かせ、卵は地元横浜の養鶏場でモーツァルトを聴きながら無農薬飼料で育った鶏の卵を使用した贅沢な濃厚チョコレートシフォン🤎
原材料：卵、有機砂糖、国産小麦粉、チョコチップ、国産米油、有機ココアパウダー、有機カカオニブ、ゲランドの塩
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お次はコレ！
オレオとチョコチップのシフォン
バニラ生地に砕いたオレオとチョコチップを散りばめた可愛いシフォン！
VanillaとOreoのSweetなFlavorです🍪
米粉に変更可能です🌾
原材料：卵、有機砂糖、小麦粉（特宝笠）、国産米油、チョコチップ、オレオクッキー、有機バニラビーンズペースト、ゲレンデの塩
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次は…
米粉のチョコチップクッキー！
アメリカの定番クッキーを米粉で作りました。使用しているバターは牧草だけをエサとして飼育された牛のミルクで作られたグラスフェッドバター。一般的なバターの約80％は脂肪でできていますがグラスフェッドバターは不飽和脂肪酸という良質な脂肪が含まれているので体に良いのです！（不飽和脂肪酸とは魚や植物に含まれる脂肪のことで人間の体内で合成できないため食物から摂取する必要がある栄養素）硬めの食感で後を引く美味しさ！食べ応えのあるクッキーをグルテンフリーでお楽しみください🧈
原材料：米粉(国産うるち米)、グラスフェッドバター、有機砂糖、チョコレート、卵、アーモンドプードル、ゲレンデの塩
原材料：米粉(国産うるち米)、グラスフェッドバター、有機砂糖、チョコレート、卵、アーモンドプードル、ゲレンデの塩
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最後はコレ！
米粉のビスコッティ！
店主の大好きなビスコッティ！バター不使用のグルテンフリー！
ビスコッティとは「二度焼する」という意味を持つイタリアの伝統菓子★
当店のビスコッティは米粉の生地にアーモンドパウダーをふんだんに使用。
4種のナッツ（アーモンド、クルミ、カシューナッツ、マカデミア）とチョコチップをたくさん練り込み食べ応えのある仕上がりになりました。
ミルク、紅茶、コーヒーはもちろん、ワインのお供にも是非どうぞ🤎
グルテンフリーでカラダに優しく美味しいビスコッティ♪
ビスコッティとは「二度焼する」という意味を持つイタリアの伝統菓子★
当店のビスコッティは米粉の生地にアーモンドパウダーをふんだんに使用。
4種のナッツ（アーモンド、クルミ、カシューナッツ、マカデミア）とチョコチップをたくさん練り込み食べ応えのある仕上がりになりました。
ミルク、紅茶、コーヒーはもちろん、ワインのお供にも是非どうぞ🤎
グルテンフリーでカラダに優しく美味しいビスコッティ♪
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それでは…
店頭販売している超濃厚ブラウニーをご自宅でも簡単に作れるようにアレンジしたレシピを公開致します！
このブラウニーは店主の大好きな韓国のブラウニー「マーケットO /リアルブラウニー」を再現するため試行錯誤して出来ました！
マーケットO /リアルブラウニーは韓国のMarket Oというレストランが作るチョコレートブラウニーで、Market Oの「O」は、レストランを運営するOrion製菓の「O」、Organicの「O」、添加物ゼロの「O」…という意味が込められているそうです。マーケットOが展開する商品にはショートニング、マーガリン、合成着色料が一切入っておらず、厳選された素材の美味しさそのままなので子供から安心して食べられるそうです😊素晴らしいですね✨
たっぷり入った濃厚チョコのブラウニー。
しっとりサクサクでチョコチップの食感が🙆♀️
ケーキとチョコレートの間位の硬さの高さの低い薄めのブラウニーです★
【濃厚チョコレートブラウニー】
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15cm×15cmスクエア型
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温度…170℃
焼き時間…20分
⚫︎下準備
・粉類(米粉、ココアパウダー)は一緒に合わせておく
・型にオーブンペーパーを敷いておく
・オーブンは170℃に予熱しておく
・全卵は室温に戻しておく
⚫︎材料
チョコレート…85g
グラスフェッドバター(無塩)…25g
キルシュ(ブランデーでも可)…4g
天然塩…1g
全卵…30g(Lサイズ1/2個)
有機グラニュー糖…25g
米粉…35g
ココア…4g
チョコチップ…30g
⚫︎作り方
1．ボウルにチョコレート、グラスフェッドバター、キルシュ、天然塩を入れ、湯せんで溶かしておく。※湯が入らないように注意する
2．別のボウルに全卵を入れ溶きほぐし、有機グラニュー糖を入れてホイッパーで混ぜ合わせる。
3．1で湯せんしたチョコレート生地を２のボウルに少しずつ(2~3回に分けて)加え、ホイッパーで混ぜ合わせる。
4．3にふるっておいた粉類を再度ふるいながら加え、さっくり混ぜ合わせたらチョコチップを加え混ぜ合わせる。
5．オーブンシートを敷いた型に4を流し入れる。
6．170度のオーブンで20分ほど焼成する。竹串を刺して何もついてこないか確認する。しっとり系がお好みの方は竹串がうっすら茶色くなる程度でOK。べったりついてくる場合は焼きが足りないので2〜3分追加で焼きましょう！
※ご家庭のオーブンに合わせて温度、時間は調整してくださいね(^^)
7．型から出して粗熱をケーキクーラーの上で取る
8．一晩寝かして落ち着いたらカットする。
9．仕上げに粉糖を振ったり、チョコレートでコーティングしたり…お好みで飾り付けしてみてくださいね♪
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いかがでしたでしょうか。当店のチョコレート商品は無添加で体に良い素材を厳選しております。
バレンタインはぜひ当店の商品をご利用くださいませ 🤍
